Какие знаменитые игристые вина разных стран подойдут новичкам?

Какие знаменитые игристые вина разных стран подойдут новичкам?

Существует множество регионов игристых вин, в том числе Кава в Испании, Шампань во Франции, Просекко в Италии и ординарные игристые вина в США. Независимо от типа, игристое вино пользуется популярностью у потребителей.
Продукты, которые потребители чаще всего употребляют вместе с игристым вином, — это салаты, бранчи и десерты.

Выбирая игристое вино, чтобы понять этикетку вина, необходимо знать следующие слова. Кюве — это смесь различных сортов винограда или винтажей. Сухое «Брют» относится к предельно-сухим, а содержание сахара на самом деле даже ниже, чем у чрезвычайно-сухого «ЭкстраДрай», которое по сути представляет собой игристое вино с определенной сладостью.

Москатогасти, Италия

Moscato Asti — одно из самых известных игристых вин в мире, но оно не полностью игристое, а на самом деле Frizzante (слегка игристое) крепостью около 5,5%, что означает более низкое содержание алкоголя и лучшее качество, чем ASTi.

Moscato Asti имеет аромат персика, абрикоса, лимона и других очаровательных фруктов, сладкий вкус, слегка пузырьки, низкий уровень алкоголя, по сравнению с игристым вином Asti, более сложный вкус, подходит для летнего пикника, завтрака и другого досуга, но также очень подходит для печенья, кремовые торты и другие десерты.

Просекко, Италия

Просекко в основном относится к игристым винам из северо-восточных регионов Италии, таких как Венето и Фриули, и всегда было известно как шампанское для бедняков. Однако в последние годы Просекко превзошло шампанское по мировым продажам, поэтому некоторые называют его любимцем публики.

Винный сорт Просекко — местный сорт Глера, который придает Просекко ароматы персика, лимона, жимолости и сливочной ванили. Обычно оно дешевле шампанского. Это во многом связано с процессом пивоварения. Просекко обычно варят по методу Шарма или в танке. Этот метод, как правило, дешевле, быстрее и менее трудоемкий, чем традиционный способ приготовления шампанского. Однако полученное игристое вино не так очаровательно, как шампанское, с более простым вкусом и менее нежными и продолжительными пузырьками.

Кава

Кава – самое известное игристое вино Испании. Большая часть его происходит из региона Каталония на севере Испании, где его смешивают с Макабео, Парельядой и Ксарелло. Конечно, многие превосходные производители используют для приготовления кавы сорта шампанского, такие как Шардоне и Пино Нуар. Кава обычно производится традиционными методами пивоварения и выдерживается не менее 9 месяцев.

1) Коллекция Кава

Как и невинтажное шампанское, Reserva Cava обычно выдерживается 15 месяцев.

2) Коллекция Кават

Кава Гран Резерва должна быть одного и того же урожая и выдержана не менее 30 месяцев, что меньше минимального возраста, необходимого для винтажного шампанского (не менее 36 месяцев), но на самом деле многие производители выдерживают каву гораздо дольше.

Бургундское игристое вино

Бургундия, расположенная к югу от региона Шампань, является родиной знаменитых вин Пино Нуар и Шардоне, в то время как игристые вина Бургундии более сдержанны. Бургундское игристое вино в основном производят из Кот-Шалоннез, того же винограда, что и шампанское, Пино Нуар и Шардоне, хотя здесь также производят небольшое количество розового игристого вина.

Французское игристое вино Юра.

Расположенная к юго-востоку от Бургундии, Джура использует не менее 50% Шардоне в своих белых игристых винах, а в розовых игристых винах преобладают Пино Нуар и местный специалитет Пульсар.

Французское игристое вино Limo.

Вина производятся во французском регионе Лангедок-Руссильон и в основном изготавливаются из Шардоне и местного Мозака. По сути, Лангедок-Люсильон был первым регионом игристых вин во Франции.

Французское эльзасское игристое вино.

Игристые вина Эльзаса производятся из сортов винограда семейства Пино, таких как Пино Блан, Пино Гри и Пино Нуар, а также могут быть смешаны с Рислингом или Шардоне, а игристые розовые вина изготавливаются из 100% Пино Нуар.

Американское игристое вино

Американские игристые вина также производятся в основном традиционными методами пивоварения, такими как Сонома, Мендосино и Орегон. Из-за более прохладного климата в этих регионах для производства высококачественных игристых вин также используются преимущественно Шардоне и Пино Нуар. Обычно американское игристое вино выдерживается в дубовых бочках от года и более, и чем дольше выдерживается вино, тем более ореховым оно становится.