Свизл-стик является частью инфраструктуры карибских баров, и пользоваться им так же весело, как и в три раза быстрее. Думаете о праздничных пластиковых кистях/мешалках? Вы не совсем ошибаетесь, но если вы хотите узнать о карибской палочке, которая породила целую технику смешивания коктейлей, возьмите барный стул.

Оригинальные палочки для свизла были буквальными палочками, отломанными отQuararibea носовая раковина, вечнозеленое дерево, особенно популярное на южных Карибских островах. Эти ответвления отходили от маленьких дужек в нескольких направлениях на концах, которые можно было обрезать, чтобы подогнать под разные очки. Палочки для свизла также известны каклес леле. Хотя вы все еще можете найти «Купить на Amazon», также доступны некоторые металлические и пластиковые варианты.

Первоначально свиззлинг был методом приготовления пищи, который требовал, чтобы посуда вращалась между ладонями, когда ее поднимали и погружали в смесь. Безалкогольным предшественником свизл-напитков был Switchel, приправленная пряностями смесь воды и уксуса, подслащенная медом или патокой. Этот «удар сена» был популярен среди полевых рабочих и рабов еще в 17 веке.

К 1920-м годам палочки для напитков попали в Букингемский дворец, где королева Виктория и придворные дамы использовали их для уменьшения карбонизации шампанского. В конце концов, в спонтанной отрыжке нет ничего королевского. Эпохи сухого закона по всему миру медленно убивали эту технику, пока американский изобретатель не назвал «Купить на Amazon», как вы знаете, палочками для питья.

Что такое Свизл?

Swizzles — это, как правило, кислые напитки, в которых используется дробленый лед и уникальная техника смешивания, известная как swizzling. Их карибские корни приводят к тому, что в большинстве напитков используется ром, но можно использовать и другие ликеры, поскольку именно метод, а не выпивка, дает названия напиткам.

На заре 20-го века международный историк алкоголя Эдвард Рэндольф Эмерсон проследил происхождение свизла до Сент-Китса, где он состоял из шести частей воды на одну часть рома и ароматического ароматизатора. Это был дорогой коктейль из-за нехватки питьевой воды на острове в то время. Более ранние отчеты зафиксировали свиззлы на Барбадосе, Мартинике, Тринидаде и Гайане еще в 1870 году. Лед становился популярным во всем Карибском бассейне, поэтому на некоторых островах подавали свизлы на льду. Большое количество льда, используемого в современных напитках, обычно является данью уважения такому соотношению разбавления.