Жарким летом, когда солнце припекает в небе, когда проводится вечеринка, необходимо принять вину холодную ванну, чтобы оно остыло. Ведра со льдом — популярный способ охладить вино, но правильно ли вы их используете?
Ведро со льдом, название часто заставляет людей ошибочно полагать, что ведро со льдом — единственный инструмент для охлаждения вина. Будь то в ресторане или на банкете, многие люди прямо заливают вино в ледяную гору, на самом деле эта практика не играет быстрой и эффективной роли во льду.
Так как же быстро и эффективно заморозить вино? Способ решения этой проблемы очень простой, но не грубый: добавить воды в ведерко со льдом. Поскольку в воде лед тает быстрее, тепло вина поглощается быстрее. Сначала положите в ведро определенное количество льда, а затем добавьте воду, соотношение льда и воды примерно 1:1, общий объем ледяной воды составляет примерно 3/4 емкости ведра для льда. Наконец, при помещении вина в ледяную воду особенно рекомендуется оставлять между вином и дном бочки слой льда толщиной около 2 см.
Помимо вышеперечисленных соображений, при охлаждении вина также следует обращать внимание на время. Время охлаждения зависит от стиля различных вин, например, красное вино относительно полное, если температура питья слишком низкая, оно будет на вкус тонким и сухим, поэтому, если красному вину необходимо остыть, обычно достаточно только охлаждаться 3-5 минут, белому вину с чуть более лёгким телом – 6-10 минут, а игристому и сладкому вину — 10-15 минут.
| Мы являемся KKS, профессиональным производителем посуды для бара и работаем в этой отрасли уже почти 20 лет. Если вам нужно приобрести сопутствующие товары, мы будем очень рады вам помочь, пожалуйста, свяжитесь с нами. |