7 основных инструментов для бармена дома

Если вы когда-нибудь наблюдали, как профессиональный бармен готовит напиток, вы заметите, что он использует множество специализированных инструментов для перемешивания, встряхивания, смешивания и очистки, и все они предназначены для обеспечения идеального напитка. Если вы только начинаете учиться готовить напитки дома, попытка найти названия этих инструментов или даже купить их может оказаться сложной задачей. Итак, мы составили этот список из семи основных инструментов домашнего бармена, а также несколько советов о том, как заменить их обычными предметами домашнего обихода. Давайте начнем!

Бостонский шейкер
Бостонский шейкер, пожалуй, самый культовый барменский инструмент, и на то есть веские причины! Шейкер Boston — чрезвычайно универсальный инструмент, который можно использовать в большинстве рецептов коктейлей для охлаждения, разбавления, смешивания и приготовления напитков. Если вы планируете приобрести шейкер Boston, мы рекомендуем версию Tin on Tin, потому что она проста в использовании и не будет повреждена при случайном падении. Если у вас нет шейкера, используйте банку из-под варенья с герметичной крышкой.

Коктейльное ситечко
Большинство шейкеров Boston оснащены прокладками для льда Hawthorne. Они отлично подходят для процеживания мякоти и льда из взболтанного коктейля. Без ледяной ловушки? Не волнуйся! Вместо этого можно использовать тонкие экраны или другие типы фильтров!

растяпа

Трамбовки используются для измельчения фруктов, ягод, трав и других ингредиентов в смесительных емкостях. Если смешать ингредиенты в стакане или шейкере, все эфирные масла попадут в напиток, а не останутся на разделочной доске. Если у вас нет под рукой трамбовки, используйте деревянную ложку или скалку.

Нож для очистки овощей
Качественный острый нож для очистки овощей необходим для домашнего миксера. Его можно использовать для быстрого разрезания фруктов, которые необходимо размять, или для украшения, например, ломтиков лимона для напитков. Обычные кухонные ножи также доступны, но нам нравятся компактные размеры и простота обращения с ножами для очистки овощей.

Парер
Говоря об украшении, не забудьте инвестировать в качественную овощерезку для своего домашнего бара. Овощечистка поможет вам удалить кожу, как профессионал, и не повредит вам, как нож для очистки овощей, если вы отпустите ее. Если у вас нет овощечистки, используйте нож для очистки овощей. Но давайте будем честными, у вас дома скорее будет овощечистка, чем маленькаянож.

Горячий совет: если вы чистите фрукты для украшения, делайте это над стаканом. Таким образом, все ароматические масла можно добавить в коктейль, а не оставить на столе.

Ложка для шейкера
Ложка для шейкера — это тонкая ложка, используемая для перемешивания коктейлей, таких как мартини и олд фэшн. При перемешивании лед и жидкость должны перемещаться быстро, но достаточно осторожно, чтобы крошки не отслаивались ото льда. Если у вас нет ложки, используйте палочки для еды, чтобы перемешать, и используйте чайную ложку, чтобы зачерпнуть.

Смесительное устройство
Это высокий, широкий стакан с небольшим горлышком для удобного наливания. Вы также можете использовать банку из-под варенья или любую широкую стеклянную емкость. Просто убедитесь, что контейнер достаточно большой, чтобы кубики льда могли перемещаться во время смешивания.

Теперь, когда вы знаете, какие инструменты вам нужны, вам нужно попробовать несколько рецептов. В следующем посте мы дадим вам 9 распространенных рецептов, которые легко и вкусно смешивать.